Suši párty

Máme rádi sushi. Prodává se v plastových boxech po 8 kouscích za cca 6 dolarů. Proč ale kupovat, když si ho můžeme vyrobit? Koupil jsem tedy v Korean Supermarket všechny potřebné nástroje: řasy Nori, Wasabi (křenová pasta), plátky zázvoru, japonskou rýži, octový prášek, bambusovou rohožku a hůlky. Dále avokádo, mrkev a kus syrového lososa.

Ve čtvrtek se naskytla vhodná příležitost k otestování. Večer k nám měla přijít Eva, "rodinná" známá z Opavy a ještě její kámoška Zuzana.

Navařil jsem rýži (nutno použít speciální kulatou lepivou), vmíchal do ní octový prášek a nechal vychladnout. Mezitím nakrájet na proužky lososa a zeleninu. Na rohožku položit plát řasy, na 2/3 plochy nanést vrstvu rýže, umístit lososa a zeleninu a urolovat jako balenou cigaretu. Dát do lednice a vychladit. Mezitím se hodí popíjet bílé víno. Pak role rozkrájet a pojídat s wasabi (k desinfekci) a se zázvorem (k neutralizaci).

Všem nám velmi chutnalo a večírek se protáhl do brzkých ranních hodin. A ráno day off, Castle Hill, koupání, Devil Punchbowl a fajn pátek je za náma. Zítra znovu do Castle Hill...

Foto 1 - do přípravy posledního kousku se zapojila i Angelika

Foto 2 - urolovat...


Foto 3 - válce - vpravo moje první sushi, poměrně neohrabané. Vlevo už docela vydařené kousky




Foto 4 - pokrájíme zkušebně jeden válec, zbytek do lednice

Foto 5 - čekání na vychladnutí válců

Pátek

Trochu boulderování v Castel Hill, plavání v Broken River a vodopád.